High Protein & zuckerfrei Schokolade und Kirschen – diese Kombination gehört für mich einfach zu den Klassikern, die immer funktionieren. Schwarzwälder-Kirsch-Torte und Donauwellen zählen zu meinen Lieblingskuchen. Saftiger Schokoboden, fruchtige Kirschen und eine cremige Schicht dazwischen – eigentlich genau das, was man sich von einer richtig guten Torte wünscht. Nur dass diese Variante etwas anders […]
Schlagwort: High Protein
gesunder Bienenstich
High Protein & zuckerfrei Bienenstich gehört für mich zu den Kuchenklassikern, die einfach immer gehen. Fluffiger Rührteig, eine knusprige Mandelkruste und dazwischen eine cremige Vanillefüllung – besser wird es eigentlich kaum. Umso schöner, wenn man all das auch in einer gesünderen Variante genießen kann. Dieser High-Protein-Bienenstich kommt komplett ohne raffinierten Zucker aus, liefert durch Magerquark […]
High Protein Pinsa
Seit ein paar Monaten habe ich mich an das Brotbacken mit Sauerteig gewagt – und mittlerweile gehört das Füttern meines Sauerteigstarters schon fast zur wöchentlichen Routine. Irgendwann kam dann die Frage auf: Muss daraus eigentlich immer nur Brot werden? Die Antwort lautet ganz klar: Nein! Genau so ist diese gesunde High-Protein-Pinsa entstanden. Sie kombiniert alles, […]
Protein-Karotten-Brötchen
Ich backe diese Brötchen mittlerweile fast jede Woche – und das hat einen guten Grund. Sie sind vollgepackt mit Protein und Ballaststoffen, halten lange satt und schmecken dabei so gut, dass man gar nicht das Gefühl hat, etwas „Gesundes“ zu essen. Karotten, Quark, Kichererbsenmehl, Chiasamen – klingt nach viel, ergibt aber zusammen etwas wirklich Leckeres. […]
zuckerfreier Cheesecake
Cheesecake ist einer meiner absoluten Lieblingskuchen. Deshalb habe ich länger an einer zuckerfreien, gesünderen High-Protein-Variante getüftelt – und bin jetzt richtig happy mit dem Ergebnis. Er ist wunderbar cremig und kommt ganz ohne Zucker aus. Die natürliche Süße ist angenehm dezent, und die Erdbeersauce bringt eine frische, fruchtige Note ins Spiel. Kein schwerer Kuchen, sondern […]
Gesunder Carrot Cake
Karottenkuchen geht einfach immer – saftig, würzig und mit diesem Hauch von Gemütlichkeit, der perfekt in den Herbst passt. Dieser hier ist allerdings die etwas leichtere Variante: ganz ohne Zucker, dafür mit einer Extraportion Protein. Durch die geriebenen Karotten bleibt er schön saftig, das Proteinpulver sorgt für eine angenehme Sättigung und das Frosting aus Frischkäse […]
zuckerfreier Spekulatius-Cheesecake
Zur Weihnachtszeit darf es ruhig mal ein Stück Cheesecake sein – am besten einer, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch ohne Zucker auskommt. Dieser Spekulatius-Cheesecake ist cremig, würzig und voller Geschmack, ganz ohne schwer im Magen zu liegen. Dank seines hohen Eiweißgehalts ist er sogar eine kleine Frühstücks-Ausrede – oder einfach das perfekte Stück […]