Der Herbst ist da – die perfekte Zeit für Gemütlichkeit, warme Getränke und natürlich leckeren Kuchen! Mein Chai-Haselnusskuchen bringt mit seinen würzigen Aromen und gerösteten Haselnüssen genau das richtige Herbstgefühl auf den Teller. Die Aromen von Chai, mit den Noten von Zimt und Kardamom, fangen den Zauber der goldenen Jahreszeit perfekt ein. Ob zum Kaffee […]
Kategorie: Rezepte
Apple Crumble Cheesecake
Jetzt, wo der Herbst begonnen hat, beginnt wieder die gemütliche Jahreszeit, während der man lange Sonntagsspaziergänge macht und sich gemütlich bei Kerzenschein, Tee, einem guten Buch oder einer Serie in den Sessel einkuschelt. Und genau hierfür wollte ich das perfekte Wohlfühlrezept erstellen, das den Herbst einläutet. Es ist die Kombination aus einem meiner Lieblingskuchen, einem […]
Pistazien-Himbeer-Torte
Diese Torte ist ein richtiger Hingucker – und für mich perfekt geeignet für besondere Anlässe. Sie ist etwas aufwendiger als normale Kuchen. Umso besser dafür geeignet, um jemanden eine besondere Freude zu machen. Das Rezept habe ich auf Wunsch meines Freundes umgesetzt, der sich zum Geburtstag ganz spezifisch eine Torte mit Himbeeren und Pistazien gewünscht […]
Banana Bread Granola
Morgens aufwachen und wissen, dass ein selbstgemachtes, knuspriges Müsli auf einen wartet – gibt es etwas Besseres? Ob als Topping für den Joghurt oder einfach pur mit frischer Milch – dieses Müsli-Rezept ist der perfekte Start in den Tag. Das Beste daran? Es lässt sich nach Lust und Laune anpassen und wird so nie langweilig. […]
Pistazien Cheesecake
Pistazie Das Grundrezept für den Cheesecake ist tatsächlich sehr einfach. Ich habe die lang erprobte Variante eine Freundin verwendet, die den Cheesecake ohne Wasserbad im Backofen zubereitet. Das Wichtige ist nun, den authentischen Pistaziengeschmack in den Kuchen zu bringen. Und hierfür brauchen wir einige Pistazien – in unterschiedlichster Form, denn sie kommen in den Boden, […]
Palak Paneer
Dieses Rezept ist ein Klassiker der indischen Küche – eines der Gerichte, das überall in Indien zu finden ist und auch in Deutschland auf der Speisekarte eines indischen Restaurants nicht fehlen darf. Es ist im Vergleich zu den reichhaltigen, buttrigen Currys sehr gesund und nicht allzu scharf. Und selbst wenn du keine Erfahrung mit der […]
Orangen-Kardamom-Plätzchen
Beim Backen dieser Plätzchen hat meine ganze Wohnung nach Weihnachten geduftet. Durch die Kombination an fruchtiger Orange, süßer weißer Schokolade und würzigem Kardamom bilden sie die perfekte Mischung. Besonders der Twist mit den getrockneten Orangenschalen machen sich für mich auch optisch sehr ansprechend und waren ein richtiger Hingucker auf meinem Plätzchen-Teller. Plätzchen ausstechen Hier kurz […]
Butterplätzchen mit Pekannüssen und Meersalz
Diese Plätzchen sind meine Neuentdeckung des letzten Jahres gewesen. Der Geruch der gerösteten Pekannüsse, die weiche Konsistenz der Plätzchen, die buttrig auf der Zunge zergehen, und der Kick durch die Kombination der Süße der weißen Schokolade und der Meersalzes machen den besonderen Charme dieser Plätzchen aus. Braune Butter Die besonders schön buttrige, mürbe Konsistenz erhalten […]
skandinavische Zimtknoten (vegan)
Zum Herbst und Winter gehören für mich Zimtschnecken. Und diese habe ich immer mit Urlauben in Skandinavien verbunden. Kühles Wetter, lange Spaziergänge, ein gemütliches Feuer und dazu leckeres Gebäck. Eben das, was in Skandinavien mit Hygge oder Mysig bezeichnet wird. Das tolle an dem Rezept, das ich euch vorstelle, ist, dass es vegan ist und […]