Vorbereitungen

• Heize den Backofen auf 180 Grad vor und lege eine Springform mit Backpapier auf.
• Wasche die Birnen und schneide sie in Viertel. Anschließend schneidest du diese in weitere Scheiben und legst sie zu Seite.
• Hacke die Haselnüsse grob und lege sie zur Seite.

Kuchenteig

• Mixe in einer Schüssel die weiche Butter, Zucker, eine Prise Salz, Bittermandelaroma und Vanilleextrakt, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung cremig schaumig ist.
• Füge die Eier einzeln zur Mischung hinzu während du weitergibst. Verfahre ebenso mit dem Joghurt.
• Vermische dann separat die trockenen Zutaten Mehl, gemahlene Haselnüsse, Kakao und Backpulver. Füge diese zur Mischung hinzu und rühre bis eine homogene Teigmasse entstanden ist.
• Im letzten Schritt schmilzt du die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad und fügst sie unter Rühren dem Teig hinzu.
• Fülle den Kuchenteig in die präparierte Springform und streiche ihn glatt. Lege die aufgeschnittenen Birnenviertel fächerförmig auf den Kuchen. Darüber gibst du die gehackten Haselnüsse.

Backen

• Back den Kuchen für ca. 50 Minuten auf mittlerer Schiene. Mache am Ende eine Stäbchenprobe. Nach dem Auskühlen entferne den Kuchen aus der Springform.